出淤泥而不染

（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】為協助返鄉創業的青農站穩腳跟，好食好事基金會2022年起推動「食農創生計畫」，三年累計協助20個團隊，歷屆成員在基金會媒合下，已有多家團隊成功合作開創新產品，形成食農產業生態圈。基金會捐助人代表魏應充今（14）日親自走訪田尾鄉「拾捲」實地了解創業進展與需求，並傳授經營理念。

▲好食好事基金會捐助人魏應充走訪位於田尾鄉的「拾捲」，深入了解創業進展與需求，幫助更多青年農民實現創業夢想。
（記者陳雅芳攝）

位於彰化的「拾捲 maki 樹葡萄」負責人葉咨吟，她的父親因看好樹葡萄的觀賞性及食用性，在彰化種下2000株，後來銷售不如預期，一度想銷毀樹葡萄，葉咨吟不捨，遂與先生回到田尾接手事業，並在田尾公路花園裡開設「拾捲」專賣店推廣相關產品，在好食好事基金會的輔導下，他們不僅完成新產品樹葡萄菁華凍的開發，也找到代工廠，目前新品正在嘖嘖群募平台進行宣傳及募資。

好食好事基金會捐助人代表魏應充希望透過計畫幫助更多返鄉創業的青農站穩腳步，不用再北漂南漂，也希望透過這次的訪視，傾聽更多青農的需求，他很高興看到歷屆輔導的學員能夠彼此合作，形成食農產業生態圈，希望這樣的模式能成功發展，並複製到更多縣市，幫助更多的青農回到家鄉站穩腳步。

▲好食好事基金會捐助人魏應充走訪位於田尾鄉的「拾捲」，深入了解創業進展與需求，幫助更多青年農民實現創業夢想。
（記者陳雅芳攝）

除了「拾捲」，「食農創生計畫」的另一成功案例是「幸福販賣所」，其創辦人洪維駿返鄉後將當地農特產品結合創新，推出以水果為基底的冰淇淋，解決了當地農民長期面臨的「醜水果」去化問題。他的冰淇淋不僅受到當地居民和遊客的喜愛，還在2022年群眾募資中榮獲「最佳人氣獎」。近期，他與前兩屆的學員合作，開發了香草、洋香瓜及金沙冰淇淋，持續推動地方特色產品的發展。

▲好食好事基金會捐助人魏應充走訪位於田尾鄉的「拾捲」，深入了解創業進展與需求，幫助更多青年農民實現創業夢想。
（記者陳雅芳攝）

魏應充期望透過「食農創生計畫」，幫助更多青年農民實現創業夢想，為彰化及其他地區的農業發展注入新活力。未來，基金會將繼續擴大其支持範圍，讓更多青農受益，攜手創造更美好的農業未來。